Alteraciones digestivas: guía práctica para mejorar los síntomas a través de la alimentación

Cuando el sistema digestivo necesita ayuda

Las alteraciones digestivas afectan a más personas de lo que parece. Hinchazón, gases, dolor abdominal, diarrea, estreñimiento o digestiones pesadas pueden convertirse en algo habitual hasta el punto de condicionar el día a día. En muchos casos, estos síntomas están relacionados con la alimentación, las intolerancias o la sensibilidad a ciertos alimentos. Aquí es donde la figura del nutricionista cobra un papel esencial, ya que puede orientar, adaptar y diseñar un plan alimentario que reduzca molestias y mejore la calidad de vida.

En este contexto, tres conceptos aparecen con frecuencia: dieta para intestino irritable, dieta baja en FODMAP y déficit de DAO. Aunque son diferentes, comparten un objetivo común: identificar qué alimentos producen síntomas y cómo gestionarlos para que el aparato digestivo funcione con normalidad.

Buscar ayuda profesional es clave para evitar restricciones innecesarias o diagnósticos equivocados. Cada persona tiene un nivel de tolerancia distinto y requiere un enfoque individualizado.

¿En qué consiste una dieta para el intestino irritable?

El síndrome del intestino irritable (SII) es una alteración digestiva crónica que combina dolor abdominal con cambios en el ritmo intestinal. No existe una causa única, pero sí se sabe que la alimentación tiene un papel decisivo en la aparición de los síntomas.

Una dieta para intestino irritable se basa en ajustar los alimentos para reducir la inflamación y evitar aquellos que suelen desencadenar molestias. No se trata de dejar de comer, sino de reorganizar los menús para que el sistema digestivo trabaje sin irritarse.

Pautas comunes para aliviar síntomas

• Distribuir las comidas en raciones pequeñas
• Evitar grandes volúmenes de fibra insoluble si generan malestar
• Reducir fritos y comidas copiosas
• Moderar cafeína, picante y alcohol
• Apostar por cocciones suaves como vapor, horno o hervido

El nutricionista se encarga de identificar patrones, revisar el historial digestivo y adaptar la dieta a cada caso, algo fundamental porque el intestino irritable no afecta igual a todo el mundo.

Dieta FODMAP: una herramienta clave para reducir molestias

En el abordaje del intestino irritable y otras alteraciones, una de las estrategias más eficaces es la dieta baja en FODMAP. Este método, avalado por numerosos estudios, consiste en reducir temporalmente ciertos carbohidratos de cadena corta que fermentan con facilidad en el intestino.

¿Qué son los FODMAP?

Son un conjunto de azúcares presentes en alimentos tan comunes como:

• Algunas frutas (manzana, pera, mango)
• Verduras como coliflor, cebolla o ajo
• Lácteos con lactosa
• Legumbres
• Trigo y derivados

Estos componentes pueden generar gases, distensión abdominal, diarrea o malestar tras las comidas.

Cómo se aplica la dieta FODMAP

• Fase 1 (eliminación): se reducen los alimentos altos en FODMAP durante varias semanas.
• Fase 2 (reintroducción): se añaden de forma controlada para comprobar qué grupo causa síntomas.
• Fase 3 (personalización): se diseña una dieta equilibrada con los alimentos que cada persona tolera bien.

Este proceso debe estar supervisado por un nutricionista para evitar déficits nutricionales y para garantizar que se interpretan bien las reacciones del organismo.

Déficit de DAO: cuando el cuerpo no puede degradar la histamina

La histamina es una molécula presente en ciertos alimentos y también en el propio organismo. La enzima DAO (Diamino Oxidasa) se encarga de degradarla en el intestino. Cuando existe un déficit de DAO, la histamina no se elimina correctamente y pueden aparecer síntomas digestivos, dermatológicos, respiratorios o incluso migrañas.

No es una intolerancia clásica, pero sí una situación en la que la alimentación marca una gran diferencia.

Alimentos ricos en histamina o liberadores de histamina

• Embutidos y carnes curadas
• Quesos curados
• Tomate y berenjena
• Chocolate y cacao
• Vino tinto y bebidas fermentadas
• Mariscos

Un nutricionista especializado puede elaborar un plan bajo en histamina sin caer en restricciones excesivas, ajustando progresivamente los alimentos según la tolerancia individual.

Nutricionista para intolerancias: un apoyo imprescindible

Las alteraciones digestivas suelen generar confusión. Muchas veces se mezclan síntomas, se prueban dietas improvisadas o se eliminan alimentos sin criterio, lo que puede llevar a un problema mayor. Contar con un nutricionista especializado en intolerancias evita errores comunes y permite avanzar con seguridad.

¿Qué hace un nutricionista en estos casos?

• Analiza el historial digestivo y las posibles causas
• Diseña un plan personalizado según los síntomas
• Explica qué alimentos conviene reducir, cuáles no afectan y cuáles se pueden reintroducir
• Acompaña en procesos como la dieta FODMAP o la dieta baja en histamina
• Ayuda a organizar menús semanales equilibrados
• Enseña a interpretar etiquetas y reconocer aditivos que pueden generar molestias

Además, acompaña emocionalmente. Para muchas personas, la relación con la comida cambia cuando aparecen molestias, y tener un profesional que guía y aclara dudas evita frustraciones innecesarias.

Vivir sin miedo a lo que comes

Las alteraciones digestivas pueden ser muy limitantes, pero no tienen por qué convertirse en un problema permanente. Con un buen enfoque nutricional, una revisión de hábitos y el acompañamiento adecuado, el cuerpo suele responder mejor de lo esperado. A veces basta con identificar ciertos alimentos; otras, con reorganizar horarios o aplicar estrategias como FODMAP o una dieta baja en histamina. Lo importante es no hacerlo solo: cuando la alimentación se usa de forma correcta, el bienestar vuelve poco a poco a su sitio.